【比較】カフェバイトを5店舗した結果スタバの優勝？｜転職体験談vol.6

私は今まで、以下のカフェでバイトや正社員として働いてきました。（正社員とバイトで一般的な仕事内容は大きく変わりません。）

その経験より、以下のことを解説します。

比較結果、スターバックスが最強のカフェです。なぜなら、スターバックスではバリスタ以外の大切なことも学べるから。

ただ、接客知識においては特にスタバはすごいものも、ラテアートのような技術が学びたいのであれば「おしゃれカフェ」の方が良いです。

カフェで働いてみたい方、バリスタがどんな感じか気になる方は、最後まで読むことで理解が一層深まるでしょう。

前回のストーリーはこちら↓↓

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カフェバイトの比較を5店舗してみた体験談

簡単なデータを、5点満点で作ってみました。

	楽しさ	自己成長	賄い	忙しさ	難しさ
スタバ地方	5★	4	3	5	4
スタバ東京	4	5★	2	5★	5★
タリーズ	4	3	3	3	4
チョコレート	4	2	4	3	2
ケーキ	2	2	1	4	2

「スタバ地方」以外は、全て東京です。ただ、ビジネス街や観光地等の場所条件や、店長の教育方針などで違いがでるので、100%比べられる表ではありません。

総合して比較すると、ホワイト企業だったカフェはタリーズコーヒー。理由は、程よく緩かったからです。

では早速、それぞれのカフェがどんな感じだったのか、見ていきましょう！

カフェバイト比較①：地方のスターバックスコーヒー

1番最初に働いたカフェは、「スターバックス」。正直、スタバで働くことに強いこだわりはなかったけど、やってみたら超ハマりました。

スタバを始めたきっかけは、職業訓練校に通いながらでシフトが合うところが良かったのと、腕の故障によりホールにドリンクを持っていかない仕事がいいと思ったからです笑。

また、コーヒーは苦手だけど、フラペチーノは好きだからという、単純な理由でした。だけどこのスタバという選択が、後に自分の人生を大きく動かすことに…。

スターバックスのバイト内容

とにかく多岐に渡りますが、メインは接客とバリスタ業務です。

スタバのみ行っていた内容を解説します。

バリスタ認定試験

バリスタ認定試験に合格しないと、バリスタとして独り立ちできません。

早くて1ヶ月、遅くても3〜4ヶ月ほどで合格することがほとんどです。（私はシフトに多く入っていたので、1ヶ月で合格！）

内容は、スターバックスの大切にしていること、コーヒーの知識、ドリンク制作など。緊張します笑。

※詳しくは別記事で紹介しますね。

スターバックスでバイトをしてみた感想

コーヒーの知識・接客の大切さなど、全て丁寧で的確に教えてくれ、身になることしかありませんでした。どのカフェと比較しても、1番学びが多いのはスタバだと、私は思っています。

正社員も目指していたけど、最低でも3年はかかる仕組みなので、バイトから正社員になるのは難しいです。。

店舗は地方も東京も、どちらも超超超忙しかったです！ それでいて時給は低めなんですよね…泣。

スターバックスのバイトに向いている人

スタバが大好きな人と、コーヒーが好きな人です。スタバでバイトをしている人は、スタバを愛しています笑。そうでなかったら、気持ちの温度差で、多分続きません。。

コーヒーの勉強機会も積極的に用意してくれるので、コーヒー好きにはおすすめです！

また、スターバックスでのバイトは就職にも有利になります。

多方面で最強なので、その理由も以下の記事からチェックしてみてくださいね。↓

>>なぜスタバのバイトは就職に有利？39回転職した【元店員が解説】

なぜスタバのバイトは就職に有利？39回転職した【元店員が解説】

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カフェバイト比較②：チョコレート専門カフェ

スタバの次は、おしゃれなチョコレート専門カフェに転職しました。

正社員として働きたかったのと、話題のお店だったので、興味があり働いてみました。

チョコレート専門カフェの仕事内容と感想

チョコレート菓子の調理が楽しかったです。

スタバの経験値が役に立ち、入社1ヶ月くらいにはレジ、バー、キッチン、物販紹介の全てを担当することができるくらいには成長しました。

ただ、流行りのお店だけあって正直接客レベルは低め。それを指導するスタイル自体がそもそも存在せず…。

正社員も良い人もいれば、サボってこちらに押し付ける嫌な人もいて、こちらのモチベーションもだだ下がり。。

「スタバの接客経験」があまりにも大きすぎて、比較せずにはいられず、もどかしいかったです。

おしゃれなカフェに向いている人

程よくゆるく、雰囲気重視で働きたい人。ラテアートなどに力を入れていることが多く、「コーヒーの知識」よりも「ラテの技術」重視の人にも向いています。

カフェバイトの比較③：ケーキ専門カフェ

お次は、THE女子カフェに就職。三次面接まであって、飲食にしては長かった…。

希望店舗はスタバのようなカフェでしたが、通らずケーキ専門店のカフェで働くことに。

バリスタ希望で入社しましたが、バリスタポジションのない店舗への配属…まさかすぎた笑。

ケーキ専門カフェの仕事内容と感想

すみません、希望職種ではなく、職場環境もよくなかったので3日で辞めました…笑。

いわゆる女性社会だったのですが、これも厳しかった。。

女性社会の大変さは、以下の体験談でお話ししています。

>>【人間関係】女性の職場で孤立したら終わり【転職体験談vol.8】

【人間関係】女性の職場で孤立したら終わり【転職体験談vol.8】

続きを見る

おしゃれカフェの欠点は「教育の曖昧さ」。大手飲食店はそれなりにしっかりしています。でも比較しておしゃれカフェは、「おしゃれ」であることが1番大事だから、接客は二の次。

ここでもスタバと比較してしまい、スタバが改めて教育面においても惜しみなく、すごい会社だなぁと思いました。

女性の多いおしゃれなカフェに向いている人

可愛らしい〜雰囲気のお店で働きたい人。

スタバのバイトがスタート地点だったからこそ、他のカフェと比較してしまいがち。。多く語ることはないです、3日で辞めたので…。

私のように、真夏の炎天下のなか、三次面接まで頑張ったけど、無駄な努力になるなんてことがないように。笑

カフェバイトの比較④：タリーズコーヒー

タリーズコーヒーに正社員として入社。

フランチャイズだったけど、スタバと同様にシアトル出身のコーヒーチェーン店なので、興味のあった会社でした。

タリーズコーヒーの仕事内容と感想

スタバと流れはほぼ同じため問題なく、割と早く業務は飲み込めました。比較的ゆるやかな店舗で、落ち着いて働くことができて良かったです。

…しかし、なぜ辞めたのかというと、私の働いていたタリーズの店舗が「スタバを目標にしていた」から。

スタバとタリーズは別なのに、スタバと比較して目標としていた部分に違和感が…。（フランチャイズだったからかもしれませんが）

そして「なぜ私は、辞めたところを目標にしているのだろう？」と疑問に思ったからです。

お客様も「フラペチーノください」なんて言ってくるから、スタバ時代を思い出してしまうし…（タリーズはスワークルという名称）笑。

タリーズコーヒーに向いている人

本格的に、バリスタ業務をしたい人です。なぜなら、タリーズは全手動。コーヒーの知識だけでなく、ドリンク制作技術も得られます！

スタバは全自動でエスプレッソを抽出し、ミルクも自動でスチームしてくれるので、均一のクオリティとスピード重視という感じです。

しかし私は、いてもたってもいられなくなって、また別の店舗のスタバに戻るのであった。

カフェバイトの比較⑤：都内のスターバックス

いろんなカフェと比較をして、結局スタババイトに戻ったくせに、また複雑にいろんな思いをすることに。。

あまりにも「レベルの高い店舗」に入ってしまい、前の店舗とのギャップに心がやられました笑。

それもそのはず、バイトを募集店舗の中から比較して「最も接客に感動した店舗」を自ら選んだのだから。

この店舗はかなり厳しく、店舗目標が1ヶ月ごとだかに3つ掲げられ、毎日それに沿った目標と、個人の目標を1日単位で書く。

出勤前はリーダーと、それについてどうしたら達成できるか話し合う。退勤前は、達成レベルのフィードバック。スタッフ全員、陰で頑張ってる。だから、どこの店舗よりもキラキラして見えたのだ。

その証拠に、リザーブコーヒーという特別なコーヒーを1日200杯以上売り上げ、世界一の杯数を当時記録したほど。

ここでもバイトからの正社員を目指していたが、そんなの無理だと思った。

当時は正社員思考だった私は、早くバイトから抜け出したくて、長い時間をかける気持ちの余裕がなかった。

>>【残念】正社員にこだわることに未来はない。転職で今やるべきこと

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しかし、厳しかった分大きく成長した。

スタバの裏話はこちらでも解説。

>>なぜスタバのバイトは就職に有利？39回転職した【元店員が解説】

（忙しかったけど、「ストリートスナップ撮影・編集」のバイトも掛け持ちしていて、それがまた新たな転機に！ 続きは下へ。）

【比較結果】5つのカフェバイトで総合的に良いのはスタバ。でも自分の好きを追求しよう

カフェを比較した上で、どんなカフェにバイトをするか迷ったら、「スターバックス」をおすすめします。大変ですが、スタバは学べることがあまりにも大きいからです。

あのとき、正社員至高でなかったら、スタバを続けていたのかな？ と思うこともあります。

「バリスタ」という仕事自体はとても楽しいので、やったことのない方はぜひやってみてほしいです。

その際に、ラテアートを本格的にしたいならおしゃれカフェ、接客について学びたいならスタバ、という風にどのカフェにするかを考えても良いかもしれませんね。

転職において迷うことがあるのなら、以下の記事を参考にしてください。

>>【転職39回が解説】悩みすぎて転職が進まない…から脱出する5ステップ

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>>まだ転職の決断がつかないの？仕事は逃げるが勝ちな理由3つ

まだ転職の決断がつかないの？【仕事は逃げるが勝ちな理由3つ】

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最後に、私はスタバもタリーズもおしゃれカフェも、全部大好きです。

スタバのカスタマイズはこちら。

次回は、私が一気に方向転換して、1度挫折したパソコンを使う職業に挑戦する話へ↓。

>>人生挫折ばかり、この先に何がある？【転職体験談vol.7】

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